Potrzebne będą składniki na ciastka z ciasta francuskiego z Nutellą
Aby przygotować ekspresowe ciastka z ciasta francuskiego z Nutellą, zbierz proste składniki, które znajdziesz w każdej kuchni lub supermarkecie. Ten deser jest idealny na szybkie pieczenie, gdy masz ochotę na coś słodkiego bez długiego wyrabiania ciasta. Ciasto francuskie stanowi tu chrupiącą bazę, a Nutella wnosi kremowe nadzienie pełne czekoladowo-orzechowego smaku. Oto lista niezbędnych składników na około 20 paluchów:
– 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 275 g, rozmrożone)
– 200 g Nutelli (lub gęstego kremu czekoladowego)
– 1 jajko (do białka na posmarowanie)
– 2-3 łyżki cukru pudru do posypania
– Opcjonalnie szczypta cynamonu do posypania.
Te produkty zapewnią szybkie przygotowanie w mniej niż 30 minut, łącznie z pieczeniem. Pamiętaj, by Nutella była w temperaturze pokojowej, aby łatwo się rozsmarowywała, co ułatwi formowanie ciastek z ciasta francuskiego z Nutellą. Dzięki temu przepisowi unikniesz komplikacji związanych z drożdżówkami czy pączkami, skupiając się na prostocie i smaku.
Paluchy z Nutellą z ciasta francuskiego – jak to zrobić
Paluchy z Nutellą z ciasta francuskiego to hit wśród deserów ekspresowych, który zachwyca chrupkością i słodyczą. Ten przepis na ciastka z ciasta francuskiego z Nutellą zajmuje zaledwie kilka minut aktywnego czasu, a efekt jest profesjonalny jak z cukierni. Rozpocznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Wyjmij ciasto francuskie z lodówki, by zmiękło. Na blacie posypanym mąką rozwiń je delikatnie, tworząc prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Teraz nałóż grubą warstwę Nutelli na połowę powierzchni, zostawiając brzegi czyste, by ciasto się nie sklejało podczas skręcania. Przykryj drugą połową ciasta i dociśnij, tworząc rodzaj kanapki. Pokrój na paski szerokości 2 cm, skręć każdy w ślimaczka i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym białkiem dla złocistego koloru. Piecz 15-20 minut, aż paluchy będą pulchne i rumiane. Po ostudzeniu posyp obficie cukrem pudrem. Te paluchy są doskonałym deserem na imprezę lub codzienne przegrywanie, łącząc prostotę z wykwintnym nadzieniem.
Rozwijamy ciasto francuskie i smarujemy grubo Nutellą
Pierwszy kluczowy krok w przygotowaniu paluchów z Nutellą z ciasta francuskiego to rozwinięcie ciasta francuskiego i posmarowanie go grubo Nutellą. Delikatnie rozwiń płat ciasta na lekko oprószonym mąką blacie, aby uzyskać równy prostokąt. Unikaj nadmiernego wałkowania, bo warstwy francuskiego ciasta mogą się spłaszczyć, tracąc chrupkość. Nałóż grubą warstwę Nutelli – około 1 cm grubości – na połowę powierzchni, rozsmarowując łyżką lub szpachelką. Krem powinien być miękki, co zapewni równomierne nadzienie. Ten etap nadaje ciastkom z ciasta francuskiego z Nutellą ich signature’owy smak, gdzie czekoladowo-orzechowa masa kontrastuje z maślaną bazą. Zostaw 1 cm marginesu przy krawędziach, by po złożeniu nie wypływała. Dzięki temu uzyskasz idealne proporcje słodyczy i tekstury, czyniąc deser nieodparty.
Kroimy na paski i skręcamy w kształt paluchów
Następnie kroimy ciasto na paski i skręcamy w kształt paluchów, co nadaje paluchom z Nutellą charakterystyczny, elegancki wygląd. Używając ostrego noża lub pizza cuttera, pokrój złożone ciasto na paski o szerokości 2 cm i długości około 15-20 cm. Każdy pasek delikatnie skręć 2-3 razy w przeciwnych kierunkach, układając na blasze z odstępami – ciasto urośnie podczas pieczenia. Ten trik z ciasta francuskiego zapobiega wyciekaniu nadzienia i podkreśla spiralny wzór Nutelli wewnątrz. Jeśli paski są nierówne, nie martw się – po upieczeniu i posypaniu cukrem pudrem będą wyglądać apetycznie. Skręcanie to szybki sposób na ekspresowe ciastka, który zajmuje ledwie 5 minut i gwarantuje porcje idealne do chwytania ręką.
Pieczemy w piekarniku z posmarowanym białkiem wierzchem
Ostatni etap to pieczenie w piekarniku z posmarowanym białkiem wierzchem, które zapewnia perfekcyjny błysk i chrupkość paluchom z Nutellą z ciasta francuskiego. Rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Posmaruj wierzch każdego skręconego palucha pędzelkiem zanurzonym w roztrzepanym białku jajka – to sekret złocistej skorupki bez przypalenia. Wstaw blaszkę do środka piekarnika na 15-20 minut, aż brzegi zbrązowieją, a ciasto uniesie się warstwami. Nie otwieraj drzwiczek zbyt wcześnie, by para nie uciekła. Po wyjęciu ostudź na kratce, by Nutella stężała. Ten proces pieczenia podkreśla wszystkie zalety ciasta francuskiego jako bazy dla szybkich deserów, czyniąc ciastka z ciasta francuskiego z Nutellą nieodparcie aromatycznymi.
Wskazówki do pieczenia ciastek z nadzieniem Nutella
Wskazówki do pieczenia ciastek z nadzieniem Nutella pomogą uniknąć wpadek i podniosą smak ekspresowych paluchów z ciasta francuskiego. Najpierw zawsze rozmrażaj ciasto powoli w lodówce, a potem na blacie – nagłe ocieplenie powoduje rozwarstwienie. Smaruj Nutellę równomiernie, by nadzienie nie wypływało podczas pieczenia. Używaj termoobiegu dla równego rumieńca i krótszego czasu. Temperatura 180°C jest optymalna; wyższa spali warstwy. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem po upieczeniu dla chrupkości – wstrząśnij sitkiem nad zimnymi ciastkami, by biały pył osiadł równo, tworząc kontrast ze słodyczą. Jeśli Nutella jest zbyt rzadka, schłodź nadziane paski 10 minut przed pieczeniem. Unikaj przepełnienia, by zachować kształt. Te triki sprawią, że twoje ciastka z ciasta francuskiego z Nutellą będą chrupiące na zewnątrz, kremowe w środku i zawsze udane, nawet dla początkujących.
Posyp cukrem pudrem po upieczeniu dla chrupkości
Posyp cukrem pudrem po upieczeniu dla chrupkości to finalny szlif, który elevuje ciastka z nadzieniem Nutella do poziomu gourmet. Gdy paluchy całkowicie ostygną, przesiej przez sito 2-3 łyżki drobnego cukru pudru bezpośrednio nad nimi. Pył przyklei się do tłustej powierzchni, tworząc matową, błyszczącą warstewkę, która potęguje chrupkość ciasta francuskiego. Nie rób tego na gorąco – cukier się rozpuści i straci efekt. Dodaj szczyptę cynamonu do pudru dla nuty aromatu. Ten prosty gest wizualnie upiększa deser i balansuje intensywność Nutelli słodyczą waniliową. Dzięki temu paluchy z Nutellą wyglądają jak z profesjonalnej cukierni i dłużej zachowują świeżość.
Wariacje przepisu z cynamonem czekoladą lub truskawkami
Wariacje przepisu z cynamonem, czekoladą lub truskawkami pozwalają dostosować ciastka z ciasta francuskiego z Nutellą do gustu. Dla wersji cynamonowej posyp nadzienie mieszanką cukru z cynamonem przed skręceniem – pieczenie uwolni aromat przyprawy, tworząc drożdżówko-podobny deser. Z czekoladą zastąp część Nutelli roztopioną gorzką tabliczką z mlekiem, dodając głębię smaku dla miłośników intensywnej słodyczy. Wariacja truskawkowa to pokrojone świeże lub mrożone owoce wymieszane z Nutellą – nadzienie zyska kwaskowatość, idealną latem; piecz 2 minuty krócej, by truskawki nie puściły soku. Inne pomysły to jabłka jak w chausson aux pommes czy krem waniliowy zamiast Nutelli dla lżejszych tartalek. Te modyfikacje zachowują ekspresowy charakter przepisu, oferując nieskończone opcje na babeczki czy mini-torty z tej samej bazy ciasta francuskiego. Eksperymentuj, by tworzyć unikalne desery na każdą okazję.
Dodaj komentarz