Ciasto styropian: sernik bez sera na bazie jogurtu greckiego
Ciasto styropian, znane również jako sernik bez sera, to idealna alternatywa dla tradycyjnych deserów, które opierają się na jogurcie greckim lub naturalnym zamiast tłustego sera. Ta lekka masa jogurtowa w połączeniu z kruchym ciastem tworzy puszystą strukturę przypominającą styropian, stąd nazwa. Deser jest orzeźwiający, szybki w przygotowaniu i tani, co czyni go hitem na letnie spotkania rodzinne. Dzięki brakowi sera smakuje jak klasyczny sernik, ale pozostaje lekkie i puszyste, nie obciążając żołądka.
Dlaczego to lekkie puszyste i orzeźwiające ciasto zachwyca wszystkich
Lekkie ciasto styropian zachwyca przede wszystkim swoją puszystością dzięki ubitym białkom, które nadają masie jogurtowej airyczną lekkość. Orzeźwiający smak pochodzi od jogurtu greckiego i świeżych owoców, takich jak brzoskwinie czy borówki, co sprawia, że deser idealnie pasuje do ciepłych dni. Jest tanie w przygotowaniu, wykorzystuje podstawowe składniki jak mąka pszenna, masło i budyń waniliowy, a jednocześnie wygląda efektownie. Wszyscy goście będą pod wrażeniem, jak prosty przepis daje tak wyrafinowany efekt bez długiego stania przy piekarniku.
Składniki na prosty przepis na ciasto styropian z owocami
Aby przygotować prosty przepis na ciasto styropian dla formy prostokątnej około 35×24 cm, potrzebujesz składników podzielonych na spód, masę i owoce. Całość wychodzi na około 12 porcji, a przygotowanie zajmuje mniej niż godzinę aktywnego czasu.
Kruche ciasto z masłem mąką cukrem i żółtkami oraz proszkiem
- 250 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 5 żółtek
- 450 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa jogurtowa ze śmietaną budyniem waniliowym cukrem i białkami
- 1 litr jogurtu greckiego lub naturalnego w temperaturze pokojowej (można zastąpić śmietaną)
- 150 g cukru (dostosuj do smaku)
- 2 opakowania budyniu waniliowego w proszku
- 5 białek
- opcjonalnie: garść wiórków kokosowych
Dodatkowo: około 500 g owoców, np. brzoskwinie lub borówki.
Prosty przepis na ciasto styropian krok po kroku
Prosty przepis na ciasto styropian krok po kroku zapewni sukces nawet początkującym. Użyj formy prostokątnej 25×30 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Klucz to dokładne ubijanie piany i podpieczenie spodu.
Przygotowanie spodu podpieczenie w 180°C przez 15 minut
Zagnieć kruche ciasto z masła, cukru, żółtek, mąki i proszku do pieczenia na gładką masę. Podziel na dwie części: wyłóż większą na dno formy i dociśnij. Podpiecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15 minut, aż się lekko zarumieni. Spód może być jeszcze ciepły przy układaniu masy.
Ubijanie białek na sztywną pianę i masa z jogurtem
Ubij białka na sztywną pianę z szczyptą soli. Wymieszaj jogurt grecki z cukrem i proszkiem budyniowym na gładko, delikatnie wmieszaj pianę z białek, by zachować puszystość. Dodaj wiórki kokosowe dla aromatu.
Układanie owoców kruszonki pieczenie godzinę i chłodzenie
Na podpieczony spód wyłóż masę jogurtową, ułóż owoce. Zetrzyj drugą część ciasta jako kruszonkę na wierzch. Piecz całość w 180°C około 1 godziny, aż kruszonka się zrumieni. Po upieczeniu chłodź w lodówce co najmniej 3 godziny, najlepiej całą noc, by smaki się przegryzły.
Styropian z brzoskwiniami – klasyczna wersja z wiórkami kokosowymi
Styropian z brzoskwiniami to klasyczna odsłona, gdzie pokrojone brzoskwinie z puszki lub świeże dodają soczystości. Wmieszaj wiórki kokosowe do masy jogurtowej dla tropikalnego twista. Kruche ciasto pozostaje identyczne, a pieczenie w 180°C trwa godzinę. Po schłodzeniu w lodówce kroi się idealnie, uwalniając orzeźwiający aromat – idealne na letnie przyjęcia.
Styropian jagodowy z borówkami – łatwy letni wariant przepisu
Styropian jagodowy z borówkami to łatwy letni wariant, gdzie świeże lub mrożone borówki układamy obficie na masie. Puszyste ciasto z jogurtem greckim podkreśli kwaskowatość owoców, bez zmian w przepisie na spód i masę. Po pieczeniu w 180°C i chłodzeniu w lodówce staje się lekkim ciastem pełnym antyoksydantów, doskonałym na upalne dni.
Dodaj komentarz